Cake Kurma Gula Palem

 Bahan-bahan:

• 200 gram margarin
• 25 gram gula pasir halus
• 50 gram gula palem
• 75 gram kurma diblender bersama 25 ml air
• 75 gram cokelat masak susu, dilelehkan
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram kurma, dipotong kotak kecil

Toping:

• 50 gram gula palem
• 150 gram buttercream
• 16 buah kurma untuk hiasan

Cara membuat:

1. Kocok margarin, gula pasir, dan gula palem sampai lembut. Tambahkan campuran kurma. Kocok rata. Masukkan cokelat masak susu. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kurma. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 22x22x4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 25 menit sampai matang.
6. Hias dengan buttercream. Potong-potong. Taburkan gula palem. Hias dengan kurma dan Cake Kurma Gula Palem Siap disajikan.