Ayam Suwir-suwir

 Bahan-bahan:

•     1 ekor ayam
•     3 lembar daun jeruk, iris halus
•     2 sdm air jeruk nipis
•     2 batang daun bawang, iris halus
•     2 ikat kecil kemangi, petik daunnya
•     4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

•     15 butir bawang merah
•     5 siung bawang putih
•     10-15 buah cabai merah kering
•     1 ruas jari kunyit
•     1 ruas jari jahe, parut
•     garam secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih ayam, kemudain rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukan daging ayam, suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata.
3. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya. 'Ayam Suwir-suwir'  Siap dihidangkan.

Kolak Biji Salak

 Bahan-bahan:
Bubur:

•     750 air
•     250 gr gula merah, sisir halus
•     50 gr gula pasir
•     3 lembar daun pandan
•     ½ sdt garam

Biji salak:

•     500 gr ubi jalar, kupas, cuci bersih, kukus, haluskan.
•     100 gr tepung tapioka
•     ½ sdt garam

Saus santan:

•     300 ml santan
•     2 lembar daun pandan
•     ½ sdt garam
•     ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat

1. Campur ubi jalar, garam tepung tapioka, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. Sisihkan.
2. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat dan saring.
3. Masak kembali larutan gula hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga biji salak mengapung. Angkat.
4. Saus santan: rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga santan mengental. Angkat.
5.  Sajikan bubur dengan saus santan diatasnya.

Es Cincau Teh Susu

 Bahan-bahan :

• 2 kantong teh hitam
• 500 ml air panas
• 100 ml susu sapi kental manis putih
• 250 gr cincau hitam, potong dadu
• es batu memarkan
• 10 gr selasih, rendam, tiriskan

Cara membuat:

1. Seduh teh dengan air panas hingga kental, dinginkan
2. Tuang air teh kental dalam gelas gelas saji, tambahkan susu kental manis, aduk rata.
3. Tambahkan cincau, selasih dan es batu lalu sajikan dingin dengan pelengkap stroberi, daun pandan dan kayu manis stick.